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Valnux: Artículos de cocina que cuidan tu salud y el medio ambiente

La cáscara de nuez es un desecho para los nogaleros. La mayoría la botan, queman o se ocupa como cubresuelo, pero dos mujeres desde Valparaíso decidieron revalorizar los residuos industriales, convirtiéndolos en artículos de cocina . Medio ambiente y Gastronomía Sostenible La innovación viene desde Natalia Valencia, ingeniera civil químico y Patricia Olave, ingeniera en diseño [...]